阅读材料，完成下列要求。
材料一 粮食安全是“国之大者”。习近平总书记指出，要树立大食物观，构建多元化食物供给体系。大食物观强调食物均衡，重视肉、蛋、奶、油脂、蔬菜、水果等副食，分散主粮风险，对冲主粮“卡脖子”危机。贯彻大食物观，要坚持宜粮则粮、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，向森林、草原、江河、湖海要食物；要从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展；要开发丰富多样的食物品种，实现各类食物供求平衡，更好满足人民群众日益多元化的食物消费需求。
（1）结合材料一，运用《经济与社会》知识，分析我国应如何通过践行大食物观筑牢大国粮仓。
材料二 悠悠万事，吃饭为大。十四亿多人口要吃饭，这是中国最大的国情。2022年我国人均粮食占有量高于国际公认的400公斤粮食安全线，大国粮仓根基稳固。当前，百年变局、极端天气、地区冲突等因素相互交织，全球粮食产业链供应链不确定风险增加，我国粮食供求紧平衡的格局长期不会改变，粮食安全的全局性重要意义更加凸显。
党的二十大报告指出，全方位夯实粮食安全根基，全面落实粮食安全党政同责，牢牢守住十八亿亩耕地红线，逐步把永久基本农田全部建成高标准农田，深入实施种业振兴行动，强化农业科技和装备支撑，健全种粮农民收益保障机制和主产区利益补偿机制，确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。
（2）结合材料二，运用《当代国际政治与经济》知识，分析“确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中”的原因。
