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题型：单选题题类：难易度：普通

河北省邯郸市汉光中学2023-2024学年七年级下学期生物7月期末试卷

端午节吃粽子，是我国传统习俗之一，粽子的原料多以糯米为主，馅料有蜜枣、豆沙、蛋黄、鲜肉等，营养丰富。下列对粽子中营养成分与人体健康关系的分析，正确的是（）

A、瘦肉中的铁，能为人体生命活动提供能量 B、红枣中的维生素A，可预防牙龈出血 C、蛋黄中的脂肪，可预防坏血病和佝偻病 D、糯米中的糖类，是人体的主要供能物质

举一反三

听长辈说制作生伴菜不能添加黄瓜，难道黄瓜能使蔬菜中的营养素流失吗？
[查阅资料]
青椒等蔬菜中含有大量的维生素C，且维生素C能使蓝色的淀粉碘溶液褪色．
[实验操作]
步骤一：淀粉碘溶液配制：取1克淀粉，加入100毫升水，搅拌均匀，再加入1毫升碘酒溶液；
步骤二：分别榨取新鲜黄瓜汁与青椒汁．各取20毫升青椒汁分别倒入A、B两锥形瓶中，再分别加入黄瓜汁、蒸馏水各40毫升混匀，放置60分钟，中间每隔10分钟搅拌一次；
步骤三：取等量蓝色淀粉碘溶液分别装入两个烧杯，分别倒入A、B两溶液，搅拌均匀，静置观察．
[现象记录]

实验操作	实验现象
淀粉碘溶液+青椒和黄瓜混合汁	蓝色不消褪
淀粉碘溶液+青椒汁和蒸馏水	蓝色褪去

根据上述过程回答下列问题：

被誉为“第七类营养素”的是（）

四位同学在进行体育测试时，各准备了一些补充能量的食物，甲准备了一些糖，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些水果，丁准备了一些蛋糕．这四位同学准备的最实用的是（）

构成人体细胞的基本物质是（　　）

下列食物中，脂肪含量较多的是（）

在白纸上用力挤压炒熟的花生种子，发现有油滴瘢痕，这一现象说明（）

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