炖汤”因味道好而深受人们喜爱．“炖汤”就是把汤料和水置于炖盅内，而炖盅则浸在大煲的水中，并用蒸架把盅与煲底隔离，如图所示．在大煲内的水沸腾过程中，煲盖与煲的缝隙间冒出大量的“白气”，这是 {#blank#}1{#/blank#}现象（填物态变化），若汤的沸点与水的沸点相同，则盅内的汤 {#blank#}2{#/blank#} （填“会”或“不会”）沸腾 。

某同学用如图所示的实验装置，比较不同物质的比热容和探究水沸腾时温度变化的特点。将分别盛有相同质量的水和食用油的两个试管固定在铁架台上，温度传感器的探头与水和食用油良好接触，将温度传感器与计算机相连，计算机上显示的实验图线如图乙所示。由图乙可知：水沸腾时吸热，温度{#blank#}1{#/blank#}（选填“升高”、“不变”或“降低”）；加热2min水吸收的热量{#blank#}2{#/blank#}（选填“大于”、“等于”或“小于”）食用油吸收的热量；食用油的比热容为{#blank#}3{#/blank#}J/（kg•℃）。