In Yunan, many people eat rice noodles{#blank#}1{#/blank#}, and even for lunch and dinner. To make this special food, you need to{#blank#}2{#/blank#} rice noodles, chicken soup, chicken, lettuce and eggs. (Of course, you can also have other things like fish and different{#blank#}3{#/blank#}. First, wash the lettuce and cut it up. Next, cut the chicken into pieces. Then, make the chicken soup very{#blank#}4{#/blank#} over 100℃. Then, cook the eggs, meat and lettuce in the pot of hot soup, one by one.{#blank#}5{#/blank#}, put the rice noodles into soup. Now, it's time to enjoy the rice noodles!

Saturday, March 24^th

We arrived in the hot, wet city—Bangkok. This is our first trip to Thailand. All the different smells make us want to try the food. We are going to eat something special for dinner tonight. The hotel we are staying in is cheap and very clean. We plan to stay here for a few days, visit some places in the city, and then travel to Chiang Mai in the North.

Tuesday, March 27^th

Bangkok is wonderful and surprising! The places are interesting. We visited the famous market which was on water, and saw a lot of fruit and vegetables. Everything is so colorful, and we took lots of photos there! Later today we will leave for Chiang Mai. We will take the train there and stay there for two days, and then catch a bus to Chiang Rai.

Friday, March 30^th

Our bus ride to Chiang Rai was long and boring. We visited a small village in the mountains. The village people here love the quiet life-no computers or phones. They are the kindest people I have ever met. They always smile and say "hello". Kathy and I can only speak a few words of Thai, so smiling is the best way to show our kindness. I feel good here, but we must go home. I hope to be able to come back next year.

Christopher's mother now is sitting proudly and watching TV as Christopher is given the "Child of Courage" prize by his favorite TV star. This makes her remember the accident happened to them. 

Christopher was sitting in the car with his mother, father, sister Rosie, 10, and brother Mac, 7, when his father drove onto a metal barrier(障碍物). Unluckily, the car fell down from a hill into a deep river. Christopher, then 12, swam through a broken window and got out for the fresh air. Then he realized his brother and sister were still in the car. 

Christopher took a deep breath and swam back into the car. He saved Mac first, then he swam back to look for Rosie, who was under the cold, dark water, in the car. Christopher had to feel for her seatbelt because he couldn't see anything in the water. He took the seatbelt off her, and went up for air. Finally he went back to pull her out of the car. 

Christopher's mother and father were thrown out before the car rolled down the hill. When his mother came back to her life, she looked for her children hurriedly. She could see Mac on the bank, but she couldn't find the other ones. She was so worried. Then she saw Christopher come up out of the water like a dolphin with Rosie on his shoulder. She shouted excitedly to Christopher down to the river, "I'm so proud of you. "

The family called for an ambulance (救护车). It took Christopher's father who was badly hurt to a nearby hospital immediately. 

Food is life. It gives us what we need to stay alive and be healthy. Usually, we eat because we are hungry or need energy.

Brian William, an{#blank#}1{#/blank#} scientist, says we also eat certain foods because they make us feel good, and they {#blank#}2{#/blank#} us of the good old memories. William calls this kind of food comfort(安慰) food. For some people, ice cream is a comfort food. For other people, a bowl of noodles{#blank#}3{#/blank#} them feel good.

How does a food become comfort food? William believes that we connect food {#blank#}4{#/blank#} important times, feelings, and people in our lives. "{#blank#}5{#/blank#} I was a child, my mother made a delicious soup, and I loved it. Now I often have the {#blank#}6{#/blank#} when I am tired or worried, and it helps me feel better, "says one of William's friends.

 Do men and women choose different comfort foods? The {#blank#}7{#/blank#} is yes. In William's study, the favourite comfort food for both men {#blank#}8{#/blank#} women is ice cream. What's more, men usually prefer hot, delicious foods like soup or noodles. While women like{#blank#}9{#/blank#} things such as chocolate, candies and milk tea. And there is a popular saying on the Internet"If one cup of milk tea can't solve the problem, then {#blank#}10{#/blank#} cup." That means after the second cup of milk tea, you will surely become good and work out the problem.

What do you usually do when you get mad? Some people choose to shout out, throw things or kick walls. And some would like to lock themselves in a room and refuse to talk to anyone. In fact, there is a better way to calm down and let go of your anger. 

Some researchers did an interesting study. They wanted to see how different methods would affect people's levels(程度)of anger. The researchers asked about 100 students from a college to write down their thoughts on an important social problem. They told the students what they wrote would be evaluated(评价). Then the researchers gave each student a bad review that read, "I can't believe a college student would think like this. "That made the students mad as the researchers had expected. 

At the same time, the researchers checked all the students' anger levels and asked them to write down their feelings on a piece of paper. Then half of the students were told to throw the paper into the rubbish bins. The rest were asked to place the paper on their desks. 

When the researchers checked the students' levels of anger again, they discovered something fun. Those who put the paper on the desks showed little reduction(减少)in anger. But those who threw the paper in the rubbish bins were less angry. Actually, their anger levels were almost back to where they were before the study. 

When you get angry, try writing down your feelings on a piece of paper and then throw it away. You may feel as if you're throwing away your anger.