《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美．如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知...

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

江苏清江中学2015-2016学年九年级上学期物理期中考试试卷

《舌尖上的中国2》聚焦于普通人的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美．如图所示，通过煎、炒、蒸、拌烹调的四种美食中所包含的物理知识，认识正确的是（）

A、煎：煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的导热性好 B、炒：主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 C、蒸：是通过蒸锅将火焰的热直接传递给榆钱饭将其蒸熟 D、拌：香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动

举一反三

将装有热奶的奶瓶放入水中冷却，如图甲所示；根据测得的数据，作出热奶和水的温度随时间的变化图象，如图乙所示．根据图象回答下列问题：

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