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题型:语言文字运用 题类: 难易度:普通

广东省揭阳市普宁市部分学校2023-2024学年高一下学期语文期中考试试卷

阅读下面的文字,完成下面小题。

小小一方腐乳,浓缩着多重蜕变。

黄豆被倒进盛满水的大缸内,浸泡两天,( ①   ),成了一个个鼓鼓的小胖子。接着把黄豆磨成豆浆,再用布袋沥出豆渣,再把去渣后的豆浆放进大铁锅里煮熟。然后起锅,将满锅“琼浆玉液”舀进“花缸”。经盐卤点化,豆浆似变戏法一样凝固起来,(   ②   )。轻轻地舀出豆腐,放进模框。被模框塑形的豆腐成为腐乳的雏形,这是“白坯”。给“白坯”刷一遍曲霉后,封在笼格内,让它们静心“修炼”。在适宜的条件下,曲霉慢慢进入豆腐,慢慢发力,改变豆腐的性状并生出味道。豆腐会渗出一点水分,接着长出细细的绒毛,这就是毛霉。几天之后,绒毛密密地盖满笼格。

豆腐终于完成前期发酵的“功课”,出房,见阳光。那时叫它什么都不对——豆腐已霉,腐乳将成未成。接下去,把整排笼格搬到一个大缸旁,把霉豆腐取出并盘进大缸内,一层层,一圈圈,挤压也不怕。将备好的盐分层撤匀以抑制毛霉生长;再把上百斤左右的黄酒倒进盐缸内豆腐淹至“没顶”让它们脱尽俗气在酒中洗浴。这个密封腌制的过程一般要持续一两个月。腐乳在盐缸内服服帖帖,四方的豆腐块已软化,内里也已脱胎换骨,成为货真价实的美味。

在这段充裕的时间里,腐乳似在盐缸里举行隆重的“毕业仪式”,又像聚在一起举办“高峰论坛”。霉茵做完交班前的谢幕致辞盐继而成为主角掌控场面;黄酒进场调味是重要参与者;腐乳即将炼成少不了一场“毕业感言”它们会诉说蜕变的过程诉说师傅们的勤劳也会骄傲地描述自己的滋味。18. 请在文中括号处补写恰当的语句,使整段文字语意完整连贯,内容贴切,逻辑严密,每处不超过12个字。

(1)、文中画横线的部分有语病,请进行修改,使语言表达准确流畅。可增删少量词语,但不得改变原意。
(2)、下列句子中的“一般”与文中加点的“一般”,意义和用法相同的一项是( )
A、平时他说出啥意见一般都得到汤阿英的尊重,这点小事更不在话下了。 B、她以为要救中国,一定先有学问,还要有一般志同道合的朋友。 C、不管大家怎样劝他,他都像秋风过耳一般,根本不听。 D、虽然他的学习成绩一般,但他一直非常努力。
(3)、文中画波浪线的句子语言生动形象,饶有趣味,请简要分析。
(4)、下面是豆腐到腐乳的发酵流程图,根据材料内容填空。

举一反三
阅读下面的文字,完成各题。

    教养和财富一样,是需要证据的。

    热爱大自然。把它列为有教养的证据之首,是因为一个不懂得敬畏大自然,不知道人类渺小的人,必是井底之蛙,与教养谬之千里。这也许怪不得他,(  )没有相应的自然科学知识,人除了显得蒙昧和狭隘以外,注定也是盲目傲慢的。懂得与自然协调地相处,懂得爱护无言的植物的人,       , 他多半也可能会爱惜更多的动物,爱护自己的同类。

    一个有教养的人,对人类种种优秀的品质,比如忠诚、勇敢、信任、舍己救人、临危不惧、坚贞不屈等等,有敬仰之心。不一定每一个人都能够       , 但他们懂得爱戴和歌颂。人不是不可以怯懦和懒惰,但他不能把这些陋习伪装成高风亮节,不能由于自己做不到高尚,就诋毁做到了的人是伪善。你可以跪在泥里,但你不可以把污泥抹上整个世界的胸膛,并因此       地说到处都是污垢。

    教养是一些习惯的总和,在某种程度上,教养不是繁衍在我们的骨髓里,是活在我们的皮肤上。教养必须要有酵母,在潜移默化和条件反射的共同烘烤下,假以足够的时日,才能自然而然地散发出香气。教养是衡量一个民族整体素质的一张X光片。脸面上可以依靠化妆      , 但只有内在的健硕,才经得起冲刷和考验,才是力量的象征。

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