According to one legend, dumplings first appeared during the Han Dynasty. {#blank#}1{#/blank#} （rough） 1800 years ago, the story goes, a physician named Zhang Zhongjing returned to his hometown during a cold winter. He found his fellow villagers with frostbitten {#blank#}2{#/blank#} （ear） and created a new dish to help them warm up. Mutton, herbs, and spices were {#blank#}3{#/blank#} he chose as the ingredients. The doctor {#blank#}4{#/blank#} （wrap）them in pieces of dough and folded the pieces to resemble tiny ears. That particular tale is {#blank#}5{#/blank#} （possible）to confirm, but the long history of dumplings in China is undeniable. Typically filled {#blank#}6{#/blank#} meat or vegetables, the simple bites are distinguished by their pleated（起褶皱的）, wheat dough wrappers. They're often served for the Chinese New Year, though not because they look like crescent moons（新月）. Eating them is believed {#blank#}7{#/blank#} （bring） prosperity in the new year. Traditionally, if you want to wish someone good fortune in China, you feed them dumplings with a coin {#blank#}8{#/blank#} （hide） inside. In addition to being one of the most delicious foods ever created, soup dumplings rank among {#blank#}9{#/blank#} most dangerous. Hot soup is one of the {#blank#}10{#/blank#} （lead） causes of burns. When you're too nervous to eat it whole, tear into the dumpling while it's on your spoon and drink the soup one cautious sip at a time. 

"A decade-long moratorium (中止) on fishing was imposed on the country's longest river in 2021 {#blank#}1{#/blank#} the aim of restoring its ecological health. After three years, the fish population in the river has recovered obviously, but the moratorium still faces constant threats from illegal fishing,"Tang Renjian, minister of agriculture and rural affairs, said at a news conference.

In {#blank#}2{#/blank#} (respond) to that, Tang said, "Authorities will step up nighttime surveillance (监视) as well as patrols near river sections close to provincial borders. Relying on automatic and {#blank#}3{#/blank#} (intelligence) monitoring methods, we are strengthening round-the-clock monitoring and supervision of critical water areas."

Ma Youxiang, a vice-minister of agriculture and rural affairs, told the news conference, {#blank#}4{#/blank#} it has increased by a quarter since 2021, {#blank#}5{#/blank#} total fish population in the Yangtze is only {#blank#}6{#/blank#} (slight) more than a third of the preindustrial (工业化前的) level. To restore fish populations is a long task. Tang described the ban as a long-term, complex and hard historical task closely {#blank#}7{#/blank#} (link) to the Chinese nation's sustainable development.

"{#blank#}8{#/blank#} you may see, the current state of the Yangtze can {#blank#}9{#/blank#} (regard) as being in the early stages of recovery from a serious illness after decades of overfishing and pollution," Tang said.

Ministry of Public Security data show it has solved more than 20,000 cases {#blank#}10{#/blank#} (involve) violations of the ban since 2021. Over that period, illegal fishing in the main waterways of the Yangtze has decreased by almost a third, and less than 10 percent involves more destructive organized crimes.