开悟

猎人得到了一把最先进的猎枪，得意极了。只见他选了一片空地，将挎在背上的草帽高高地抛向空中，趁其旋转下落的瞬间，用枪中的钢珠将其击落。多年来，他一直用这种方法训练枪技。

也许是杀气太重，也许是枪声太响，一群正在树枝间嬉戏的猴子忽然发出一阵狂叫，惊慌地四散而逃。

一只离群的母猴穿过树丛，蹿到崖边的一棵松树上。

那是一只母猴，毛发蓬乱，瘦骨嶙峋，怀里抱着一只小猴，毛皮光滑，圆滚滚的。母猴弓着腰，一手攀上一节树枝，眼神里闪着惊恐与憎恶的表情，嘴里发出凶狠的哀号。它的头和尾巴不停地转动，身体本能地向后躲闪。

母猴找到了一处停歇的地方，蹲下来，环顾四周，神色慌乱。它已无路可逃，一边是猎人，一边是绝壁。它收回绝望的眼神，低头看怀里的小猴，它看小猴的眼神满是哀怜。

猎人看着母猴，以猎人惯用的动作缓缓地举起猎枪，瞄准蹲在离他不远的树杈上的母子俩。尽管他心里对母猴没有敌意，他对弱小的动物向来兴趣不大，何况是一只猴子-他只猎杀大的和凶猛的动物。

猎人一直以自己高超的枪法而骄傲。他猎获了不少给他带来经济效益的动物，所以那些小而零碎的动物入不了他的眼。也许从祖先那里遗传了猎人的血统，他总是百发百中。他碰见过九只金钱豹，猎获了九只。猎获豹子只是为了获取豹皮，他的家境便因了那些豹皮而殷实富足起来。今天他带着愉快的心情进山，希望能再碰见一只他盼望已久的金钱豹。

母猴将小猴往身下搂了搂，用它大而棕红色的眼睛忧伤地盯着猎人。那神情似乎在说：“请等下，猎人，我要给孩子喂奶，请你耐心等一等……”小猴被母猴严实地捂在身下，只露出了一个小小的脑袋。猎人盯着母猴，母猴盯着猎人和猎人手里的枪。

其实，猎人内心邪恶的念头已经没有了，他只是想跟母猴玩一玩，吓唬吓唬它。它怀里有孩子，跑不脱，又一动不动，正好是个最好的靶子。他第二次举起枪，对母猴扮了个鬼脸，假装瞄准、轻扣扳机，缓缓地加重，然后一扳到底……

母猴的眼神变得越发凌厉，嘴里发出可怕的吼声。它又一次看了看怀里的小猴，突然举起一只前爪，向猎人挥动，示意猎人别开枪，孩子还没喂饱，让他再等等。

咦！如此机灵的猴子！猎人觉得有些滑稽，想笑。他将手里的枪放下，等了片刻，再一次举起。母猴却又一次向他示意，孩子还没吃饱。

同样的动作，猎人和猴子至少重复了三次。

最后一次，猎人失去了耐性。他打算再跟猴子玩一把，然后就转身离开。猎人举起了枪。但随即响起的一阵低沉的哀叫声后，一堆肉团的撞击声，吓得猎人脸色大变。

他后退了几步，睁大眼睛细看：母猴的怀里空了，它已将自己喂饱了的小猴摔下了悬崖。猎人被这一幕惊呆了，也吓蒙了，那是他狩猎生涯中从未见过的阵势。这哪儿是只猴子啊，它简直比人类英烈得多。

此时的母猴似乎失去了愤怒的神色，它红红的猴脸一派轻松。它退到松树边的岩石上，两只后脚立地，举着两只前爪示意猎人，仿佛在说：“猎人，现在你可以开枪了，开吧，朝我的胸膛开！”它像人一样立在崖边，裸露出毛茸茸的肚皮。

       猎人放下了枪，将枪扛在了肩上。他这样做是要让母猴明白，他不会再向它开枪了。母猴似乎明白了猎人的用意，尽管它不懂猎人的心。它龇牙咧嘴，向猎人发出一声尖叫，尖叫声传得很远，在空旷山野的四周回荡。

汗流浃背的猎人还没缓过神，便看到一个影子一闪，然后听到“咚”一声沉闷的下坠的落地声。

       猎人瞪眼咋舌。许久，猎人做贼似的将头和脖子伸向那对母子殉难的悬崖。

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一碗叫作母爱的汤

陈云霞

①小雪过后，气温骤降，超市里卖炖锅的生意特别火爆，导购拿着大喇叭喊：“天冷了，买只锅炖汤，美味又暖胃。”我架不住导购的舌灿莲花，脑子一热就买了只陶炖锅。母亲见了， 说：“你买这做什么?家里有电炖锅。”

②“据说不同的锅能炖出不同的味。”我笑道。天蓝色的盖、圆胖的锅体，厚实又漂亮，想 必用这个锅炖出来的汤也是人间至味吧。

③ 不过，要炖个什么汤呢?首次开锅总要隆重一点，才显得不辜负这个“宝贝”。我思索着，微信突然发出一阵叮咚声，原来是团购群里预订农家散养老鸭。

④我乐了，陶炖锅慢火炖老鸭，真是绝配啊!老鸭汤具有养胃生津、止咳润肺、补气益阴 的功效，自古就是一种美食养生、传统滋补的汤品，民间亦有“老鸭胜补药”的说法。我立马就 在团购群预订了一只。

⑤第二天下午，老鸭到货了，母亲做晚饭时就把鸭肉剁成小块。我赶紧说：“妈，你慢点， 我先搜索一下老鸭汤的做法.”母亲从未做过老鸭汤，我担心她不会。谁知母亲头也不抬地 说：“不用在网上找，我知道怎么做. ”

⑥我将信将疑，看着母亲手脚麻利地将鸭肉倒入锅中的清水中，和姜片、料酒一起煮，煮 开后将鸭肉捞出用清水洗净，母亲说：“这样就不会腥了.”她将鸭肉倒入油锅翻炒一会儿，再 倒进我买的那只陶炖锅中，加入热水、姜片，开始炖。两个小时后， 一股清新的鸭肉香气丝丝 缕缕地从锅中飘散出来。

⑦我忍不住掀开锅盖，浓郁的香气扑鼻而来，热气模糊了我的眼镜片。母亲撒入盐、胡椒 粉，此时汤浓白如凝脂，最后撒入枸杞和葱花点缀，红、白、绿，色香俱全。我迫不及待尝了一 下，鸭肉绵软，汤汁鲜美，没想到母亲竟能做得这么好!

⑧ 在我印象里，母亲之前从未做过老鸭汤。也许是儿时家里穷，我除了猪肉就没吃过别 的荤菜，长大后就不喜欢吃鱼、鸡鸭、牛羊肉，总觉得有一股腥味。母亲深知我挑食的毛病，便 围绕着猪肉做出了各色美味，糯米猪肉九子、回锅肉、扣肉、红烧肉、粉蒸肉，我百吃不厌。

⑨我工作后，在偏远的乡镇工作，再也不能挑食，食堂做什么菜就得吃什么，挑食就要挨 饿。慢慢地，我学会了接受原本抗拒的鸡鸭鱼肉，后来，我竟然发现，鸡鸭鱼肉其实也很美味!

⑩ 可母亲并不知道，她把我最爱吃的红烧肉、红烧排骨、梅菜扣肉，做得更美味可口，简 直可以媲美饭店大厨。我结婚生子后，孩子也遗传了我当初的毛病，鸡鸭鱼肉全不吃，只吃 猪肉。过来帮我带孩子的母亲仍然围绕着猪肉来做“满汉全席”，以至于我认为母亲都不会 做别的荤菜，直到我买了一只陶炖锅，又买了这只老鸭，第一次做老鸭汤的母亲却做出了如 此美味。

⑪难道真的是这只陶炖锅炖出的汤特别不同?“做了几十年饭菜，煎煮炸炒，只不过换个 食材，做法都是相通的。”母亲边说边往外走，因为给我炖这道汤，她快赶不上去跳广场舞了， 而她花了两小时炖出的汤，自己只匆匆喝了几口。

⑫我突然明白，这道汤如此美味，不仅是因为母亲是个厨艺高手，还有最关键的秘诀就是爱。这小小的一碗汤里，承载着母亲对我满满的爱。

舌尖上的乡愁

①无论怎样的匆忙，不管聚散与悲欢， 纯粹的美食伴随着每天三次舌尖上的提醒，总会让我们停下脚步，围坐一起，味不分咸淡，菜不分南北，在酣畅火热或孑然一身中，孜孜不倦的追寻每一口美食。这一场场别具风味的盛宴不停流转在每个不同的角落，即使用化学式分析分解食物的构成，想看出其中的端倪，却无法参透真正的美味。我们只能用舌尖体会，感受着生命中的最新鲜味道。

②美食对于中国人，似乎总是凝结了精神和肉体上的二重享受——古朴的食材承载着血亲之间的取舍关联。它承载的不仅是味蕾上的感官刺激，更是灵魂深处的涤荡和牵引。虽然地域的辽阔造就了各地饮食的差异。但即便差异再大，饮食中也有一种味道是相似的。乡音跟味觉，就代表故乡的味道，总是熟悉而顽固。 

③我是抵挡不住这种味道的诱惑的，抑或是好吃不懒做，能吃不体宽的缘故，这种熟悉而顽固的味道， 让我对家中美食的喜好更是欲罢不能。

④工作在外，不能常伴父母身边，最本真的感受即是思亲、念家，就会常想起家里的一碗饭一桌菜，泛起的乡愁，在舌尖酝酿。这些感受与经验 ， 在作家那里写成了文字，在诗人那里吟成了诗，在妈妈那里变成了唠叨，煮成了饭，炒成了菜。父母朝五晚九，餐风饮露，为的不过是一家人能吃饱穿暖，能好吃好喝一顿，能安逸舒适睡上一觉。 

⑤跳跃于我舌尖上的记忆，莫过于妈妈一手焖炖的清汤排骨。去菜场买来最好的肋排，配以笋片、墨鱼、花生，清泉洗之，烈油烹之，文火炖之，巧搭成一锅营养均衡、鲜嫩爽口的佳肴。尝一口，齿颊留香，是青丝换了华发都不会忘却的记忆。吞没口中的涎，脑海里开始一帧帧闪现，仿佛一切都是那样的清晰，让我清楚地看见妈妈系上围裙，忙碌的身影，还有那一碗鲫鱼汤。几尾野生的鲫鱼，撒上几滴鲜奶，几片豆腐，文火慢炖，就可以熬成一锅靓汤。抛些提神的香菜，翠泽的葱花，肉质细嫩，汁液浓郁。 

⑥而所有的美食，都是时间沉淀下来的火候和手感。越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往越是平淡无奇。妈妈懂得美味需要耐心的等待，也感谢大自然给予的恩赐。只有妈妈最明白自家胃口，她所挑拣的新鲜香菇肉质肥厚，伞盖匀称，剪去蒂，洗净放置竹篮里，借助阳光和风，肥美的香菇慢慢散失水分，鲜美的味道一点点凝聚。这便是最好的增味品，跟其他海鲜和菜肴搭配，提鲜的同时，最大限度地保持食材的本味。 

⑦眼见妈妈辛苦劳作奉献精彩的烹饪过程，我会迫不及待地第一个品尝着来自妈妈创造的美味。不懂得人生厚味的人，只会喜欢舌尖上的厚味。我那时虽然不懂什么叫人生厚味，却知晓了家中美味。等一切的辛劳换来一顿喷香的饭菜，家人围坐一起的时候，沉甸甸的爱融聚在一锅美味之中。朴素，而有力量的幸福，是回荡在舌尖的福报。 

⑧滚烫而粗糙的甜蜜，储存在心底的思念和期盼，简简单单的美食，纯纯粹粹的世间真情。美味之所以值得回味，只是因了那一饭一粥皆由满满的温情和爱意慢慢熬煮煨炖，用一生的时光盛好等待。 

⑨最珍贵的等待，也许就是餐桌上另一副碗筷的归属吧。