题型：实验探究题 题类： 难易度：普通
浙江省温州市南浦实验中学2022学年七年级下学期科学期中试卷
资料一：乳酸菌是一类能利用碳水化合物发酵产生大量乳酸的细菌的统称，其能促进人体对营养物质的消化与吸收。氧气对乳酸菌的生存与繁殖有一定的抑制作用。
资料二：不同温度下，酸奶发酵过程的活菌数如图甲所示。
资料三：乳酸菌发酵后会产生乳酸，乳酸可增加食物的风味。
资料四：泡菜发酵过程中会产生亚硝酸盐，较高浓度的亚硝酸盐具有致癌性。
步骤 | 实验操作 | 实验方案设计要求 |
步骤一 | 将容器清洗干净并煮沸消毒 | 目的： |
步骤二 | 牛奶煮沸后冷却，倒入容器 | 提供碳水化合物等原料 |
步骤三 | 加入适量含乳酸菌的酸奶 | 提供乳酸菌 |
步骤四 | 将容器、 | 设置乳酸菌繁殖适宜环境 |
步骤五 | 观察到液体变为凝固状时，制作完成 | 观察实验现象 |
项目 | 病毒 | 细菌 | 真菌 | |
A | 观察所用仪器 | 电子显微镜 | 高倍光学显微镜 | 显微镜 |
B | 是否具有细胞结构 | 无 | 无 | 有 |
C | 是否具有成形细胞核 | 无 | 有 | 有 |
D | 繁殖方式 | 自我复制 | 分裂生殖 | 孢子生殖 |
组别 | 甲 | 乙 | 丙 |
实验处理 | 将烤干的橘皮置于塑料袋中，扎进袋口，放在25℃环境里 | 将新鲜的橘皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在25℃环境里 | 将新鲜的橘皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在0℃环境里 |
实验结果 | 不发霉 | 发霉 | 不发霉 |
试题篮
