食醋的总酸量即一定体积的食醋原液所含醋酸的质量，单位是g•L﹣1或g/100mL．国家标准规定酿造食醋总酸含量不得低于3.5g/100mL．

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

吉林省实验中学2016-2017学年高二上学期化学期末考试试卷

食醋的总酸量即一定体积的食醋原液所含醋酸的质量，单位是g•L^﹣1或g/100mL．国家标准规定酿造食醋总酸含量不得低于3.5g/100mL．

（1）、用酸碱滴定法测定某食醋样品中的总酸量时，下列说法中正确的是　　（双选）．

A、用NaOH溶液滴定时反应的离子方程式为H⁺+OH^﹣=H₂O B、食醋样品通常需要预先稀释一定倍数后再进行滴定 C、用NaOH溶液滴定时，可使用酚酞或甲基橙作指示剂 D、若测得样品的物质的量浓度为0.75mol•L^﹣1 ，则其总酸量为45g•L^﹣1

（2）、某同学仔细观察该食醋样品的标签，发现其中还含有作为食品添加剂的苯甲酸钠（C₆H₅COONa），他想用理论验证醋酸与苯甲酸钠不会发生离子互换反应，需查找在一定温度下醋酸与苯甲酸的　　．

A、pH B、电离度 C、电离常数 D、溶解度

（3）、常温下，用0.1000mol•L^﹣1 NaOH溶液分别滴定20.00mL 0.1000mol•L^﹣1 HCl溶液和20.00mL 0.1000mol•L^﹣1 CH₃COOH溶液，得到两条滴定曲线，如图所示．

①滴定醋酸溶液的曲线是（填“图1”或“图2”）；滴定曲线中a= mL；

②E点pH＞8的原因是（用离子方程式表示）：．

（4）、测定食醋的总酸量实验中，配制NaOH溶液和稀释食醋所用的蒸馏水必须煮沸，目的是．

（5）、实验时，吸取食醋样品10mL于100mL容量瓶中定容．移取定容后的溶液20mL于锥形瓶中，加入1～2滴指示剂，用浓度为c mol•L^﹣1的NaOH标准溶液滴定，平行测定三次，消耗NaOH溶液的平均体积为V mL．则原食醋样品的总酸量= g/100mL．

举一反三

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