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题型:实验探究题 题类:模拟题 难易度:普通

辽宁省沈阳市东北育才学校2016-2017学年高三下学期生物高考五模考试试卷

甘薯和马铃薯都富含淀粉,但甘薯吃起来比马铃薯甜,为探究其原因,某兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料,在不同温度、其他条件相同的情况下处理30min后,测定还原糖含量,结果表明马铃薯不含还原糖,甘薯的还原糖含量见下表:

处理温度(℃)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

甘薯还原糖含量(mg/g)

22.1

23.3

25.8

37.6

40.5

47.4

54.7

68.9

45.3

28.6

(1)、淀粉水解为还原糖需要的催化,温度为70℃时甘薯还原糖含量最高,这是因为
(2)、马铃薯不含还原糖的原因可能是
(3)、为了确认马铃薯不含还原糖的原因,请完成以下实验:

实验原理:略.

备选材料与用具:甘薯提取液(去淀粉和还原糖),马铃薯提取液(去淀粉),本尼迪特试剂,双缩脲试剂,质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等(请选择需要的材料和用具).

实验步骤:

第一步:取A、B两支试管,在A管中加入甘薯提取液,B管中加入等量的马铃薯提取液.

第二步:70℃水浴保温5min后,在A,B两支试管中各加入

第三步:70℃水浴保温5min后,在A,B两支试管中再各加入

第四步:

实验结果:(提示:只写最可能的情况)

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