题型：综合题 题类：常考题 难易度：普通
河南省商丘市九校联考2016-2017学年高二下学期生物期末考试试卷
实验原理：固体培养基中难溶性磷酸盐在微生物作用下溶解，会在菌落周围形成透明圈，透明圈直径（D）与菌落直径（d）的比值（D/d）代表微生物溶解磷的能力大小．
实验步骤：步骤1 取某地区土样5g制得土壤溶液后稀释，取稀释液1mL接种到基础培养基A上，在适宜温度下培养72h．步骤2在基础培养基A上用接种环挑取代表性菌落再次接种，培养3～4d后观察菌落特征和透明圈的大小，初步筛选出三种优良解磷菌株（如表）．
菌株 | 透明圈直径 （D）单位：mm | 菌落直径 （d）单位：mm | D/d |
甲 | 22.8 | 15.3 | 1.5 |
乙 | 20.7 | 7.7 | 2.7 |
丙 | 8.2 | 7.5 | 1.1 |
请分析回答下列问题：
①腐乳是用豆腐发酵制成的，多种微生物参与发酵，其中起主要作用的是{#blank#}1{#/blank#} ．
在腐乳的制作过程中，从微生物培养的角度来看，豆腐应该是{#blank#}2{#/blank#} ．
②卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的，卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等，含量一般控制在{#blank#}3{#/blank#} 左右．
③制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是{#blank#}4{#/blank#} ． 制备泡菜的盐水应煮沸后冷却使用．冷却后再使用的目的是{#blank#}5{#/blank#}
（2）研究者初步筛选到能合成纤维素酶的菌株MC﹣1，并对该菌株进行鉴定．
①为了获得能合成纤维素酶的单菌落，可采用{#blank#}6{#/blank#} 法将初筛菌液接种在固体培养基上，这种培养基属于{#blank#}7{#/blank#}培养基．
②关于制备固体培养基的叙述，错误的是{#blank#}8{#/blank#} ．
A制作固体培养基时可以加入琼脂
B．待平板冷却凝固约5～10min后将平板倒过来放置
C．待培养基冷却至50℃左右时进行倒平板
D．操作的顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
③下表的培养液pH均为4.8，若对MC﹣1中纤维素酶的活力进行测定，则不能选择表中的{#blank#}9{#/blank#} 培养液．（多选）
培养液 | 纤维素 | 纤维素酶 | NaNO3 | 牛肉膏 | K2HPO4 | KCl | MgSO4•7H2O | FeSO4 |
A | 25g/L | ﹣ | ﹣ | ﹣ | 1g/L | 0.5g/L | 1g/L | 0.01g/L |
B | ﹣ | ﹣ | 3g/L | ﹣ | 1g/L | 0.5g/L | 1g/L | 0.01g/L |
C | 25g/L | 1μg/L | ﹣ | 3g/L | 1g/L | 0.5g/L | 1g/L | 0.01g/L |
D | 25g/L | ﹣ | 3g/L | ﹣ | 1g/L | 0.5g/L | 1g/L | 0.01g/L |
④某同学在培养过程中发现培养基上感染了几种细菌．若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入{#blank#}10{#/blank#}指示剂培养几种菌后，指示剂变红就可以鉴定其中含有能够分解尿素的细菌；若在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入{#blank#}11{#/blank#} 染料，培养后，培养基中出现透明圈，就可以鉴定其中含有纤维素分解菌．
试题篮
