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题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通

【bq】四川省乐山市十校2020-2021学年高二下学期生物期中联考试卷

固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味。下列有关叙述正确的是（   ）
A、在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白 B、固定化单宁酶能与反应物接触，可以反复利用 C、化学结合法比物理吸附法对单宁酶活性影响更小 D、酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分
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