试题

试题 试卷

logo

题型:实验探究题 题类:模拟题 难易度:困难

浙江省金衢十二校联考2020年九年级科学模拟测试卷B卷

某品牌苏打饼干的配料和营养成分如表,研究性学习小组対其成分进行了探究。

配料

营养成分(每100g)

小麦粉,食用植物油,洋葱粉、食用盐、

碳酸钙、食品添加剂(碳酸氢钠)、香葱、

酵母、麦精、食用香精等

能量:2017千焦   蛋白质:8.5克

脂肪:21.0克    碳水化合物:63.5克

钠:500毫克     钙:280毫克

说明:饼干制作的烘焙过程中,配料中的碳酸氢钠的全部受热分解转化为碳酸钠,而碳酸钠不分解。

Ⅰ.定性判断饼干中有关成分的确认。

取一小包饼干。研碎后放入烧杯,加入适量蒸馏水,用玻璃棒搅拌,得到待检液。

实验操作和现象

实验结论

①淀粉的检验

取少量待检液于试管中,滴入2滴碘水,观察到溶液变蓝色

饼干中含有淀粉

②碳酸盐的检验

另取少量待检液于试管中,加入足量稀盐酸,有气泡产生;将产生的气体通入澄清石灰水,澄清石灰水变浑浊

饼干中含有(填离子符号)

【深入探究】如何进一步确认饼干中含有两种碳酸盐?

将剩余待检液过滤,用蒸馏水洗涤固体2至3次;将洗涤液和残留固体分别与稀盐酸反应,根据反应的现象,则证明饼干中既有碳酸钙,又有碳酸钠。

Ⅱ.定量检测:饼干中碳酸钠质量的测定。

【实验装置】

【实验步骤】

①按如图连接好装置,检查气密性;

②取一小包饼干研碎后放入烧杯,加入适量蒸馏水、用玻璃棒充分搅拌后,过滤,洗涤;

③将滤液和洗涤液合并后倒入容器A,按图示装入其他药品(试剂X用于吸收挥发出来的HCl,它不与CO2反应);

④打开止水夹,向装置中通入一段时间N2后,关闭止水夹;

⑤用电子天平称量干燥管工的质量,记录数据m1

⑥逐滴加入稀盐酸至不再产生气泡时,停止滴加;

⑦打开止水夹,向装置中通入一段时间N2后,关闭止水夹;

⑧重复步骤⑤,记录数据m2

【交流讨论】步骤③将滤液和洗涤液合并的原因是

【数据处理】m2−m1=0.088g,则这包饼干中碳酸钠的质量为  g。

举一反三
返回首页

试题篮