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题型:综合题 题类:常考题 难易度:普通

山东省威海市文登区2016-2017学年七年级下学期生物期末考试试卷

生活中你一定有这样的经验,用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜.学习了发酵技术以后,小明想亲手利用家里的面包机制作面包,其操作过程如图,请分析回答:

(1)、与细菌相比,酵母菌细胞结构的主要特点是

(2)、在将糖、面粉、酵母菌和水进行混合“调面”时,一般要用温开水,其原因是

(3)、将调好的生面团放在30℃处一小时的主要目的是

(4)、蒸熟后的面包暄软多孔,是因为发酵过程中产生的气体遇热膨胀造成的.

(5)、若将面包置于一个温暖而潮湿的地方,数天后面包表面出现了许多黑色斑点,他们主要是哪类生物?

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