陕西省考古研究院工作人员将出土的秦墓铜鼎和铜钟打开时，惊奇的发现，鼎内有保存完好的骨头汤，钟内有酒．经检测，骨头汤中含有大量的蛋白质和动物脂肪，酒中含有乙醇、乙酸和乙酸乙酯．下列说法中正确的是（　　）

题型：多选题题类：常考题难易度：普通

2016-2017学年江苏省宿迁市高二（上）期末化学试卷（选修）

A、淀粉、油脂、蛋白质都是高分子化合物 B、淀粉、油脂、蛋白质的水解产物互为同分异构体 C、油脂通过皂化反应生成肥皂的有效成分高级脂肪酸钠 D、酒中含有乙酸，是因为乙醇长期放置在空气中，在微生物作用下“酒败成醋”

举一反三

中国科学家屠呦呦获得2015年诺贝尔医学奖．她研究的青蒿素、双氢青蒿素在寄生虫疾病治疗方面取得了伟大成就．下列有关说法正确的是（　　）

① ② ③ ④CH₃CH=CHCH₃ ⑤ ⑥ ⑦ $\text{[math]}$

选项	实验操作	实验目的
A	向甲酸钠溶液中加新制的Cu(OH)₂并加热	确定甲酸钠具有醛基性质
B	加溴水，振荡，过滤除去沉淀	除去苯中混有的苯酚
C	给碳酸钠溶液中加入浓盐酸，将产生的气体通入苯酚钠溶液	验证酸性：盐酸>碳酸>苯酚
D	氯乙烷和氢氧化钠的乙醇溶液共热，将产生的气体通入酸性高锰酸钾溶液	验证产生的气体为乙烯

又知烃A与氢气的相对密度是13，试回答下列问题：

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