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题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

蛋白质分子的化学结构和空间结构

“三聚氟胺”(分子式为C3H4N6)一度被奶业界、监测学上称为“假蛋白”,其含氨量可高达66%;而蛋白质的含量不超过30%.据此分析,下列说法错误的是(   )
A、三聚氟胺加入奶粉后可造成蛋白质含量增高的假象 B、长期食用富含三聚氟胺的奶粉,婴幼儿会导致严重营养不良 C、三聚氟胺分子结构中也含有肽链 D、加入三聚氟胺的奶粉进行检测时,仍与双缩脲试剂反应呈现紫色
举一反三
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