膨松剂是一种食品添加剂，它受热分解产生的气体，能使面胚在焙烤过程中变得松软、多孔．碳酸氢钠（NaHCO3）受热后发生分解反应生成二氧化碳、水和碳酸钠，是常用的膨松剂之一．它既可以作为碱性膨松剂单独使用，也可以与酒石酸氢钾、淀粉按一定比例混合制成复合膨松剂．复合膨松剂遇水会产生二氧化碳，起到膨松作用．下列说法正确的是（）

题型：单选题题类：模拟题难易度：普通

2017年四川省成都市青羊区中考化学二诊试卷

膨松剂是一种食品添加剂，它受热分解产生的气体，能使面胚在焙烤过程中变得松软、多孔．碳酸氢钠（NaHCO₃）受热后发生分解反应生成二氧化碳、水和碳酸钠，是常用的膨松剂之一．它既可以作为碱性膨松剂单独使用，也可以与酒石酸氢钾、淀粉按一定比例混合制成复合膨松剂．复合膨松剂遇水会产生二氧化碳，起到膨松作用．下列说法正确的是（）

A、任何受热分解能产生气体的物质都可以做食品膨松剂 B、碳酸氢钠受热分解的化学方程式为：NaHCO₃ $\text{[math]}$ CO₂↑+H₂O+Na₂CO₃ C、碳酸氢钠做膨松剂时，必须与酒石酸氢钾、淀粉混合使用 D、复合膨松剂应在干燥的环境中保存

举一反三

（2015•河池）如图的图象与对应实验过程不相符的是（　　）

益阳松花皮蛋闻名全国，远销东南亚国家．其制作的配料有：纯碱、食盐、生石灰、草木灰（内含碳酸钾）、开水、以及米糠、稻壳等辅料．配料之间首先是生石灰与水反应，写出反应的方程式{#blank#}1{#/blank#}．该反应的基本反应类型是{#blank#}2{#/blank#}；此外由复分解反应的发生条件可知，还有可能发生的化学反应的方程式是{#blank#}3{#/blank#}、{#blank#}4{#/blank#}．

氢氧化钠和氢氧化钙是两种常见的碱，李红同学将两种碱的溶液分别装入试管A、B中，并进行了如图所示的三组实验．

在牙膏中常用轻质碳酸钙粉末作摩擦剂．小李在实验室以石灰石（杂质不反应也不溶于水）为原料制取轻质碳酸钙和氢氧化钠．

下列叙述对应的图像正确的是（）

除去下列物质中混有的少量杂质(括号内为杂质)，所用方法正确的是（）

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