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题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通

江苏省苏州市木渎高级中学2020-2021学年高二上学期生物学业水平合格性考试试卷（1月）

关于生物体内的氨基酸和蛋白质的叙述错误的是 （   ）
A、氨基酸都至少含有一个羧基和氨基，且连在同一个碳原子上 B、蛋白质具有催化、运输、免疫等功能，这些蛋白称为结构蛋白 C、食物中的蛋白质分解成氨基酸才能被人体吸收 D、煮熟的鸡蛋中蛋白质分子的空间结构发生变化，但肽键没有断裂
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