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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

浙江省宁波市鄞州区2020-2021学年九年级上学期科学第三次质量分析检测试卷

将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，失去鲜味。厨师先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是（）

A、在炒肉片过程中，肉片的温度升高，内能增加

B、附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发

C、在炒肉片的过程中，肉片内能增加主要通过做功实现

D、附近能够闻到肉香体现了分子在不停地做无规则运动

举一反三

下列物理现象中，属于通过做功途径改变物体内能的是（　　）

在论证分子的运动时，因为浓氨水可以使无色酚酞试液变红色，小华等同学利用这种性质，采用了如图装置进行实验。（浓氨水是由氨气溶于水形成的溶液）

很多同学在课间玩扭转矿泉水瓶的游戏，如图所示，在瓶里装有少量的水，盖紧瓶盖，使劲拧瓶的下部，使其严重变形，然后略松开瓶盖(对着没人的方向)。瓶盖弹出数米远，观察到瓶口和瓶内有白雾产生。请分析整个过程中瓶内气体温度变化及其产生白雾的科学原理解释？

为研究二氧化碳的性质，小博往盛有一定量清水的烧杯中滴入几滴紫色石蕊试液(如图甲)，将其倒入装满二氧化碳的集气瓶中，迅速用橡皮膜平铺在集气瓶口并用细绳绑紧后，充分振荡。

盛夏季节，沙漠地区的人们有时会将食物存放在“双层陶罐”中，通过降温来延长食物保鲜期。双层陶罐是将一个较小的陶罐放在一个大的陶罐中间，并在两个陶罐之间装入沙子，然后在沙里加水，通过湿沙层水蒸发吸热使食物降温，其结构如图甲所示。

小科在学习内能知识后，突发奇想，在家自制了一个内能演示仪，由压力式喷壶、电子温度计，小风车组成。电子探头内置于喷壶中，喷壶穿线孔处密封，仪表盘外置，如图所示。

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