不同品牌的酸奶具有不同的口味，某研究小组利用含碳酸钙的固体培养基探究甲、乙品牌酸奶中乳酸菌的类型是否相同（乳酸能够溶解碳酸钙，使培养基变得透明）。请回问题：
（1）、将甲、乙两品牌酸奶中的乳酸菌纯化，分别接种在含碳酸钙的固体培养基中培养，相据菌落周围可确定酸奶中乳酸菌的类型，原理是。
（2）、家庭制作酸奶时，在纯牛奶中加入少量酸奶相当于微生物培养技术中的操作，纯牛奶变成酸奶，改变了口味但含有的能量减少，原因是。
（3）、为长期保存纯化的优质乳酸菌，可将菌液与充分混匀，置于-20℃的冷冻箱中保存。
（4）、该研究小组用稀释涂布平板法进一步探究甲品牌酸奶中乳酸菌数量，在实验时需要做A、B、C三个平板，目的是，如果平板菌落数超过300，一般还需进一步。
