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题型:计算题 题类:常考题 难易度:普通

湖北省武汉市武昌区八校2020-2021学年九年级上学期理综物理10月联考试卷

“米线”是一种特色小吃。端上餐桌的有:一碗热汤,上面浮着一层油:一碟切成薄片的鲜肉:一碗已煮熟的米线。食客先把肉片放进汤内,稍候再加入米线。现有以下资料:汤的初温97℃,比热容4.2×103J/(kg·℃);肉片的质量为0.2kg,初温22℃,比热容3.5×103J/(kg·℃)。基于健康缘故,肉片必须至少在大于80℃的汤中保持2min,在这2min时间里,由于向外界散热整体温度将下降约2℃(重要条件,请仔细斟酌)。问:
(1)、碗中油层的作用是什么?
(2)、0.2kg的肉片温度升高60℃时,吸收的热量是多少?
(3)、为实现上述的温度要求,碗中汤的质量至少是多少?
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