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题型:图文材料题 题类:常考题 难易度:普通

浙江省杭州建人高复2021届高三上学期地理第一次月考试卷

阅读材料,完成下列问题。

材料一:300多年前,广东佛山是岭南的商业重镇,清乾隆年间以酱油为主的调味 作坊闻名海内外。酱油酿造主要以大豆为原料,经过半年以上的露天日晒、夜间露水浸 润和天然发酵的方式生产,所产酱油及其他调味品具有咸香、醇厚、绵顺的口感。在时 代的变迁中,众多古酱园经过重组成为了工业化的酱油生产企业,满足了人们更多的调味需要,而古法工艺产量虽小,口味却独特,留存了人们的味觉记忆。

(1)、简述广东佛山酱油作坊繁盛的条件。
(2)、佛山酱油生产的原料主要来自(四大地区)地区,分析该地原料优质的自然条件。
(3)、以前酱缸多以开口或藤编盖着日晒,现多改为玻璃盖(如图所示)。阐述以玻 璃盖代替开口或藤编盖的优点。
(4)、评价现代化酿造代替古法酿造的优缺点。
举一反三
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