近年来，外卖已成了人们日常生活中________的行业，伴随行业的发展壮大，使得“舌尖上的安全”问题愈益凸显和关注。无数事实证明，在一个没有规则、监督又缺位的市场环境里，商家的“良心”往往是靠不住的。（    ）。谁来担此重任？

    诚然，政府及主管部门________。作为社会秩序的维护者与裁判，及时制定外卖业的运行规则、行业标准、质量要求等________。近年来，外卖业的快速崛起，导致监管法规及游戏规则建设滞后，《网络餐饮服务食品安全监管管理办法》直到今年1月1日起才实施，外卖提供者须有实体店和食品经营许可证等规定也才得以明确。此后，相关的法规与监管也还须进一步完善。

    相较于政府及主管部门的监管，外卖平台无疑更为接近“守门员”的角色。外卖平台虽也是“利益攸关方”，但它并非食品的直接生产制作者，而是商家与消费者之间的桥梁或牵线人，其麾下成千上万的外卖送餐员更是直接接触食品的运送者，对商家有无实体店、卫生条件等________，因此，作为外卖平台，在整个产业链上，其天生具备监督员的角色定位。

    中国唐朝数学家僧一行曾研究过一个有趣的问题：围棋总共有多少种可能的棋局？那时，围棋的棋盘刚刚从17道扩展到19道，演变为我们今天所见的样貌。运用当年简陋的计算工具，一个惊人的事实被展示了：简洁的规则和黑白两色的棋子，可以演绎出极为丰富的变化。或许正因如此，当谷歌公司的人工智能系统，在最近几年中击败人类顶尖围棋手的时候，不少科技界人士认为，人工智能技术的发展已经进入一个新阶段。棋局惊人的可能性，意味着人工智能无法依靠穷举的方式来选择最优的落子方式，（    ）。于是，一种已经传承了数千年的非物质文化遗产，与现代信息技术中最为前沿的领域，产生了奇妙的因缘。围棋并非一个特例。我们会从全国各地________的“非遗”中，发现它们蕴含的“科学密码”。在南京，为皇室制造衣料的云锦织机使用绳结组成的程序系统，由两名织工配合操作，让丝织品上繁复的图案保持严整，堪称现代计算机二进制编程鼻祖；藏族的唐卡画师从自然界的矿物和植物中采撷各色颜料，令画作历经数个世纪仍然色泽鲜艳、________；雏形可以追溯到新石器时代的针灸疗法，通过在人体特定部位进针施灸来解除病痛，如今早已________，只要稍懂一些排列组合原理，就可以体会到一代代医师建构经络体系的艰难。这些“非遗”瑰宝，凝聚成了中华文明的气场与魂魄。除了诸多壮丽的建筑工程和________的史册文献之外，一个个表演或游艺项目，一部部广为传颂的史诗或民间故事，一件件不同材质的手工艺品，乃至人们对世界起源和运转方式的认识，以及对待自然万物的不同态度，共同构成了今天所见的中国。

    中国的传统建筑，从技术到文化，常常衍生得奇妙、自然。考察中国传统木作建筑时会发现技术最初的目的越是简单、实用，其__________却越是神奇、伟大。最让人折服的例子之一，是榫卯。榫卯一凸一凹，凸的榫嵌入凹的卯里，两个木构件便咬合在一起。一接二，二接三，三接万物。需要连接多少构件，就可连接多少，这个整体想要多大，就可以有多大。榫卯的连接，是木构件间的柔性的结合，但一旦组合为一个有各种榫卯连接在一起的整体构件时，（         ）。因挤压或拉伸造成的松脱与张紧，也会互相抵消，从而形成复杂微妙的平衡。榫卯结合，可谓刚柔相济，它们的结合有着巨大的耗能作用，于是即便地震来袭，也自__________。山西应县木塔就是最好的说明。榫卯何人发明，又发明于何时？无从可知，但它一出现，便被运用得__________，并直指木构建筑的灵魂所在：单体不是核心，单体之间平衡有序的连接与融合的关系，才是要旨。当你看到横七竖八的各个木构件，依照一种组合关系连接得天衣无缝时，你就会有一种顿悟：任何一个世界、组织、机构、团体，都是由关系连接在一起的，而“关系”的精髓就是榫入卯眼。__________是行不通的。或者说方枘圆凿——方形的榫头也是入不了圆形的卯眼的。榫卯结构就这样令人开悟，并深深地影响着中国人的思想。榫卯的功能极其简单，但越简单，却越接近事物的本质，也越伟大。最终它让你中有我、我中有你，万众最终如同一体。