辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域.辣椒素的获得途径如图所示.
(1)可选用新生的芽为外植体的原因是{#blank#}1{#/blank#} ;图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的{#blank#}2{#/blank#}和{#blank#}3{#/blank#}过程.
(2)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是{#blank#}4{#/blank#} .培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值{#blank#}5{#/blank#}(填“高”或“低”)时,有利于芽的分化.对培养基彻底灭菌时,应采取的灭菌方法是{#blank#}6{#/blank#} .
(3)图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是{#blank#}7{#/blank#} .用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时,常用的酶是{#blank#}8{#/blank#}和纤维素酶.
(4)提取辣椒素过程中,萃取加热时需安装冷凝回流装置,其目的是{#blank#}9{#/blank#}