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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

以下食品化学知识的叙述不正确的是（）

A . 食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂 B . 新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失 C . 浓硫酸可刻蚀石英制艺术品 D . “地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂

【考点】

【答案】

【解析】

组卷次数：20次 +选题

举一反三

下列有关绿色化学的叙述中，不正确的是（　　）

化学与生产、生活、环境密切相关．下列说法正确的是（）

“绿色化学”对化学反应提出了“原子经济性”（原子节约）的新概念及要求，理想原子经济性反应是原料分子中的原子全部转化成所需要的产物，不产生副产物，实现零排放．下列反应类型一定符合这一要求的是（）

①取代反应 ②加成反应 ③消去反应 ④水解反应 ⑤加聚反应 ⑥酯化反应．

在“绿色化学工艺”中，理想状态是反应物中的原子全部转化为期望的最终产物，即原子利用率为100%。下列反应类型能体现“原子经济性”原则的是(　　)

①置换反应　②化合反应　③分解反应　④取代反应　⑤加成反应　⑥加聚反应　⑦酯化反应

“绿色化学”是21世纪化学科学发展的重要方向之一，其核心是从源头上减少和消除工业生产对环境的污染。你认为“绿色化学”是指化学工业生产中（）

下列说法正确的是（）

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