- 二一组卷

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

北京市西城区2019-2020学年高二下学期生物期末考试试卷

中国是食醋酿造大国，有几千年的酿醋历史。但目前中国常用的醋酸杆菌菌株AS1.41产酸能力、酒精耐受性均有待提高。拟从醋醅中筛选高产酸、高耐酒精的醋酸菌，过程如图1所示。

（1）、试验中所用培养基均含有水、葡萄糖、酵母浸膏和酒精，其中葡萄糖可为醋酸菌的生长提供。配制分离培养基时，除营养物质外，还需要添加2%的碳酸钙和，以便观察醋酸与碳酸钙反应后菌落周围形成的透明圈。

（2）、分离醋酸菌时，需将富集的醋酸菌培养液进行梯度稀释，采用法接种到分离平板上。30℃培养72h后，挑取透明圈的单菌落进行划线分离。分离出的单菌落接种到斜面培养基（含3%酒精）上并于4℃保藏。

（3）、取保藏的三个菌株分别接种于发酵培养液（含5%酒精）中，30℃培养5d后测产酸量，筛选出高产酸的醋酸杆菌J2菌株。将J2与AS1.41分别接种到含不同浓度酒精的培养液中，30℃培养24h后测定活菌数量，结果如图2。由图 2 可知，酒精可醋酸菌的生长。与 AS1.41 相比，J2 菌株对酒精的耐受性。

（4）、获得 J2 菌株后，还可以采取的育种措施，进一步提高其酒精耐受性。

（5）、筛选出 J2 菌株后，其高产酸特性的遗传是否稳定还需检测，请写出基本过程。

举一反三

发酵产物的颜色来自于微生物的是（）

自生固氮菌是一类能独立固定氮气的细菌，其中有些好氧的种类能产生PHB（一种可以被生物降解的塑料）．现欲获得高产PHB的自生固氮菌菌种，操作流程如下：采集土样→富集培养→分离、纯化培养→初步筛选PHB固氮菌→筛选高产PHB固氮菌→保存备用．回答下列问题：

乳酸菌是人和动物体胃肠道中的有益菌，能助消化，利于肠道健康，但是消化道中胆汁所含的胆盐会对乳酸菌的生理活动有抑制作用，为此，研究人员通过辐射处理野生型乳酸菌，得到耐高浓度胆盐的乳酸菌．

某实验小组欲从豆油污染的土壤中筛选出能高效降解脂肪的菌株．请回答：

某大肠杆菌能在基本培养基上生长，其突变体M和N均不能在基本培养基上生长，但M可在添加了氨基酸甲的基本培养基上生长，N可在添加了氨基酸乙的基本培养基上生长，将M和N在同时添加氨基酸甲和乙的基本培养基中混合培养一段时间后；再将菌体接种在基本培养基平板上，发现长出了大肠杆菌（X）的菌落。据此判断，下列说法不合理的是（）

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