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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

食品、药品与健康食品中的有机营养素

下列食物中富含蛋白质的是（）

A、牛奶 B、奶油 C、西红柿 D、馒头

举一反三

夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一，下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据．

营养成分	水分	蛋白质	脂肪	糖类	X	钙、磷、铁、锌
质量	92.5g	0.7g	0.2g	6.1g	6.8mg	17.1mg

开封灌汤小笼包是享誉国内外的传统名吃，周末小华在家向妈妈学习制作灌汤小笼包．请回答：

蛋白质中一定含有{#blank#}1{#/blank#}、{#blank#}2{#/blank#}、{#blank#}3{#/blank#}和{#blank#}4{#/blank#}元素，动物性蛋白主要来源于{#blank#}5{#/blank#}、{#blank#}6{#/blank#}等；植物性蛋白主要来源于{#blank#}7{#/blank#}、{#blank#}8{#/blank#}等，因此我们的饮食尽量要丰富，不要单一。

下列有关营养与健康的观点，不正确的是（）

每天吃大米饭时，你想过杂交水稻被称为中国的“第五大发明”吗，而一提到它，人们会想到有“杂交水稻之父”之称的袁隆平吗？最古老的大米消费证据是从中国湖南省道县的岩窑洞玉蝉岩洞中找到的四粒大米，与该遗址有关的一些学者认为，这些谷物似乎代表了早期的驯化形式，这可能说明中国是世界上最早培育水稻的国家。请回答下列有关问题并填写下列空白。

葡萄、香蕉、西红柿、黄瓜等果蔬所富含的主要营养素是（）

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