如图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题[第（2）﹣（3）题用标签中的序号填写]：

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

生命活动与六大营养素

（1）、人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是；

（2）、能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于；

（3）、灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是．

举一反三

配料	蛋白质	脂肪	R	硫酸锌	维生素C
质量	14.8g	11.6g	70g	55g	11g

①从表中看出，配料中不属于有机物的{#blank#}1{#/blank#}．

②配料表中R处字迹不清，猜想可能是淀粉，可用{#blank#}2{#/blank#}（填物质名称）与该食品作用是否显蓝色来证实．

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