题型：综合题 题类：常考题 难易度：普通
生命活动与六大营养素
（1）下表为某食品包装袋的部分说明．
商品名称 | ××饼干 |
配料 | 小麦粉、精炼植物油、鲜鸡蛋、食盐、膨松剂、食用香精等 |
规格 | 400g |
储藏方法 | 存放于阴凉干燥处，避免阳光直射 |
保持期 | 270天 |
请回答下列问题：
①在饼干的配料中，富含油脂的是{#blank#}1{#/blank#} ；
②配料中可用于腌渍蔬菜的物质是{#blank#}2{#/blank#} ；
③小麦粉中富含糖类，糖类在人体内经过一系列的变化最终转化为水和{#blank#}3{#/blank#} ；
④食用香精中含有香豆素（C9H6O2），香豆素中碳、氢、氧三种元素的质量比为 {#blank#}4{#/blank#} ；
（2）现有H、C、O、Ca四种元素，请选用其中的元素写出符合下列要求的物质的化学式．
①最轻的气体{#blank#}5{#/blank#} ；②“西气东输”中“气”的主要成分{#blank#}6{#/blank#} ；
③人体中含量最多的物质 {#blank#}7{#/blank#} ；④可用作食品干燥剂的氧化物{#blank#}8{#/blank#} ．
俗语说：吃鱼吃肉不如吃豆。豆腐中含有丰富的营养。
(1)食用豆腐能获得人体所需的多种氨基酸，其中含量最多的是亮氨酸(化学式为C6H13O2N)。亮氨酸由{#blank#}1{#/blank#} 种元素组成，一个亮氨酸分子中所含原子总数为{#blank#}2{#/blank#} 个。
(2)下表是豆腐中主要成分的平均质量分数。
| 成分 | 水 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖类 | 钙 |
| 质量分数/％ | 89.3 | 4.7 | 1.3 | 2.8 | 0.24 |
| 成分 | 磷 | 铁 | 维生素B1 | 维生素B2 | |
| 质量分数/％ | 0.064 | 1.4 | 0.00006 | 0.00003 |
这里的钙、铁、磷指的是{#blank#}3{#/blank#} (填“分子”、“原子”或“元素”)。豆腐中含有的营养素有水、无机盐、蛋白质、油脂、维生素和{#blank#}4{#/blank#} 。
(3)除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食物是{#blank#}5{#/blank#} (填字母序号)。
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