又到了吃小龙虾的季节,小王向妈妈请教如何制作长沙美食“香辣小龙虾”,以下是他们的对话,请你根据对话的内容,对“香辣小龙虾”的制作流程进行说明。小王:妈妈,制作香辣小龙虾需要准备什么食材?
妈妈:准备好鲜活小龙虾,外加干辣椒、花椒等配料。
小王:小龙虾是整个放进锅里炸吗?
妈妈:不是的,烹制之前必需先处理好小龙虾。买回小龙虾后,要浸泡一会,剪去虾头、虾尾,抽出虾线。哦,对了,还得用刷子把小龙虾的腹部刷干净才好。
小王:清洗控水后的小龙虾用什么火炸比较好?炸到什么程度?
妈妈:先烧油,中火炸三分钟,直至小龙虾蜷缩成球,虾壳变红。
小王:什么时候放配料呢?
妈妈:炸好小龙虾后,将热油倒入另一个锅,用热油萃取配料的味道。别忘了,你还需准备姜、葱、蒜和啤洒等佐料。
小王:佐料什么时候放?
妈妈:热油萃取配料的味道后关火,倒入啤酒,放盐、生抽以及小龙虾。啤酒应该没过大部分小龙虾,中火炖十分钟;最后放入切好的姜片、葱段和蒜末,“香辣小龙虾”就做好了。
小王:哇,原来烹饪流程是这样的,我明白了,这就去试着做一道“香辣小龙虾”给您尝尝!
要求:①信息准确。有效;②顺序合理,条理清晰;③符合说明文的语言特点;④不超过200字。