- 二一组卷

题型：单选题题类：常考题难易度：普通

浙江省金华十校2018-2019学年高二下学期生物期末考试试卷

酸奶的发酵流程步骤是鲜牛奶→化料→均质→杀菌→冷却→接种→发酵→灌装→包装，下列相关叙述正确的是（）

A、可在发酵过程中添加抗生素，以防止发酵过程中杂菌的污染 B、发酵前后均需采用高压蒸汽灭菌，接种前需要冷却的目的是防止高温使乳酸菌死亡 C、利用离心法可以除去鲜奶中的白细胞、杂菌和其他肉眼可见的异物，取其上清液用于发酵制酸奶 D、与泡菜腌制的主要菌种相同，酸奶发酵中要按种乳酸菌，并在无氧环境中进行发酵，但前期需要通入氧气，以利于乳酸菌快速繁殖

举一反三

青霉素可以通过抑制真细菌细胞壁的形成达到杀菌作用。以下能在含有青霉素的培养基上形成菌落的细菌是（）

甘蔗含糖量高，是生产燃料酒精的优质材料．为了提高酒精产量，需要选用优质甘蔗品种和具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌作为理想的酒精发酵菌种．根据所学知识回答下面的问题．

毒死蜱（C₉H₁₁C₁₃NO₃PS）是一种有机磷杀虫剂，长期使用将导致土壤中农药残留严重．某研究小组从长期施药的韭菜温室土壤（偏酸性）里分离出能降解毒死蜱的木霉，并对其降解特性进行初步研究．请回答：

微生物培养技术在医疗、工业生产等方面均有应用。烧伤病人容易感染绿脓杆菌，临床使用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。请回答下列相关问题：

高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性．研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如图甲所示，请据图回答有关问题：

莠去津是一种含氮农药，在土壤中不易降解，为修复被其污染的土壤，可按下面程序选育能降解莠去津的细菌(目的菌)。请据图回答(已知莠去津在水中溶解度低，含过量莠去津的固体培养基不透明)：

相关试卷

公司介绍

服务介绍

帮助中心