洪江血耙鸭是怀化最有特色的地方菜之一，由血粑和鸭肉为主料制作而成，其中的血粑更的制作讲究：先将泡好的上等糯米溶入新鲜鸭血再泡至血干，然后蒸熟、放凉、油炸。加入血粑后的血粑鸭鲜美味浓，清香柔糯。根据所学知识回答问题。
（2）、鸭肉中的蛋白质在胃里开始被消化，最终在中被彻底消化成氨基酸被吸收。
（3）、血粑鸭中的鸭血含铁丰富，经常食用这种食物有利于预防____。
A、佝偻病
B、坏血病
C、贫血
D、夜盲症
（4）、血粑鸭中的蛋白质在细胞中被分解后以形式被吸收。
（5）、如果你妈妈给你准备了这些午餐食物：米饭、血粑鸭、鸡蛋汤，你认为添加下列哪一项会使这份食谱营养更全面?（ ）
A、豆角茄子
B、牛奶
C、肉末鸡蛋
D、稀饭
