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题型:综合题 题类:模拟题 难易度:普通

重庆市名校联盟2020届高三生物高考二模试卷(理)

酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵制成的。乳酸菌可将牛奶中的乳糖转化为乳酸,从而减轻人群某些个体的乳糖不耐受症状。请回答问题:
(1)、为鉴别市售酸奶中的菌种,应该采用法或稀释涂布法在固体培养基上进行接种,观察所获得单菌落的特征。在接种前,随机取若干灭菌后的空白平板先培养一段时间,这样做的目的是
(2)、采用平板划线法分离水样中的乳酸菌。操作时,接种环通过灭菌,在第二次及以后划线时,总是从开始划线,目的是将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落。
(3)、某同学在配制平板时加入(CaCO3),从而成功筛选出能产生乳酸的菌株,其筛选依据的原理是。并且单菌落周围越大,说明该菌株产生乳酸的能力越强。
(4)、发酵后期,当酸奶含量达到1.2%以上时,发酵速度逐渐变缓甚至停止,主要原因是
(5)、含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶,其原因是
举一反三
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