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题型：综合题题类：模拟题难易度：普通

2017年山东省济宁市嘉祥县中考化学一模试卷

化学就在我们身边，化学与生活息息相关，如表为某食品包装袋的部分说明：请回答下列问题：

商品名称	××饼干
配料	小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鸡蛋、食盐、食品添加剂（碳酸氢铵、碳酸氢钠、柠檬酸等）
规格	180g
保持期	10个月

（1）、在饼干的配料中，富含蛋白质的是；

（2）、考虑到营养均衡，把榨好的蔬菜汁放在面粉中和面，做成口味独特、营养丰富的蔬菜馒头，这种馒头提供的主要营养素是糖类和．

举一反三

“吃得营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求，下列说法不正确的是

下列食物提供的营养素主要是蛋白质的是（）

中考了，妈妈为小华准备了如下的食谱：主食：米饭，配菜：鱼香肉丝、麻婆豆腐、牛肉干。从营养搭配的角度看，你认为食谱中添加下列哪种食品更合理？（　　）

近日，市场出现陈土豆“翻新”冒充高价新土豆的事件。其中一种方法是用焦亚硫酸钠溶液浸泡。焦亚硫酸钠(Na₂S₂O₅)为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的刺激性气味。其与强酸接触可放出SO₂并生成相应的盐类，久置空气中，则被氧化成连二硫酸钠(Na₂S₂O₆)，故该产品不能久存。根据国家食品安全标准规定，在食品工业中用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂及保鲜剂等。但由于焦亚硫酸钠对皮肤、黏膜有明显的刺激作用，可引起结膜炎、支气管炎等症状，所以其用量被严格控制。

“舌尖上的中国”让我们了解了全国各地的美食，哈尔滨的美食一条街也吸引着慕名而来的各地游客。下列食物中富含蛋白质的是( ）

下列食物中富含蛋白质的是（）

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