在超市酸奶区，有的酸奶放在冰柜里低温冷藏，有的放在室温下销售。低温酸奶和常温酸奶，究竟哪个更好？

 酸奶可分为活菌型和杀菌型。一般来说，A____，而在室温下销售的基本上是杀菌型酸奶。活菌型酸奶含有活性乳酸菌，需要冷藏（2～6摄氏度）保存，保质期往往只有20天左右；而杀菌型酸奶经过乳酸菌发酵后又进行了灭菌处理，不含活菌，因此常温保存即可，而且保质期比较长，可达数月。

      专家提醒，无论是低温酸奶还是常温酸奶，只要奶源过关、质控合格，都是补充蛋白质和钙的好产品。如果肠胃功能弱或怕凉，或者没有储存条件，可以选择常温酸奶。如果喝酸奶B____，建议选择低温、含有活菌的酸奶。不过，酸奶中的活菌属于“一过性”的，它们只能在穿过胃肠道途中发挥健康作用 ， 很难在大肠内定植。

      ①对于肠道健康的成人来讲，②只要日常保持膳食营养结构的均衡，③就能很好地维系肠道菌群健康，④不需要酸奶额外补充益生菌。⑤含益生菌的酸奶有一定的健康作用，⑥但具体有哪些作用、作用有多大，⑦主要与益生菌的菌种相关，⑧也需要研究证据的支持。不仅如此，益生菌酸奶从生产、制作到销售过程中必须坚持全程冷链保存，保存时间越长，其中的活性乳酸菌数会越低，C____，活菌数下降的速度会比低温快得多。因此选择益生菌酸奶时，一定要留心益生菌酸奶的保存条件和生产日期。

科普工作我们能做什么？

亿万大众的科学素质提升了，科学的土壤才会肥沃，奇思妙想的种子才会从这些肥沃的土壤中吸收养分破土而出。虽然它们并不一定都能长成科技创新的大树，但正是这些大大小小、功能多样的小植株，与大树构成了和谐的生态系统。没有它们，科技创新的参天大树只能孤苦伶仃地长在荒漠之中。培育肥沃的土壤是一个长期而持续的过程，因此科普工作不会一蹴而就而需终身展开。尽管漫长艰苦，但每位参与者都能分享因为土壤不断改良而带来的科技硕果。

人们渴望有影响的科普作品。不同领域的科学知识如同五颜六色的颜料，不同的科普工作者会从中选取自己心仪的一种或几种，绘成风格奇异的图画，呈现在公众面前。公众只看见了画作呈现出来的震撼人心，却忽略了颜料是基础、想象力是核心、努力尝试绘画才是画作呈现的关键。要从社会需求出发，通过科普作品传播科学知识，激发公众的科学想象力鼓励并帮助愿意尝试的人创作出“名画”。

为培养科学的种子，我们应积极创办丰富多彩的科普活动，激发青少年尤其是公众对科学的热情。