张邵，字才彦，乌江人。登宣和三年上舍第。建炎元年 ， 为衢州司刑曹事。会诏求直言，邵上疏曰：“有中原之形势，有东南之形势。今纵未能遽争中原，宜进都金陵，因江、淮、蜀、闽之资，以图恢复，不应退自削弱。”三年，金人南侵，诏求可至军前者，邵慨然请行，转五官，直龙图阁 ， 假礼部尚书，充通问使，武官杨宪副之，即日就道。至濰州，接伴使置酒张乐，邵曰：“二帝北迁，邵为臣子，所不忍听，请止乐。”至于三四，闻者泣下。翌日，见左监军挞揽，命邵拜，邵曰：“监军与邵为南北朝从臣，无相拜礼。”且以书抵之曰兵不在强弱在曲直宣和以来我非无兵也帅臣初开边隙谋臣复启兵端是以大国能胜之厥后伪楚僭立，群盗蜂起，曾几何时，电扫无余，是天意人心未厌宋德也。今大国复裂地以封刘豫，穷兵不已，曲有在矣。”挞揽怒，取国书去，执邵送密州，囚于祚山砦。明年，又送邵于刘豫，使用之。邵见刘豫，长揖而已，又呼为“殿院”，责以君臣大义，词气俱厉，豫怒，械置于狱，杨宪遂降。豫知邵不屈，久之，复送于金。金尝大赦，许宋使者自便还乡，人人多占籍淮北，冀幸南归。惟邵与洪皓、朱弁言家在江南。十三年，和议成，南归。八月，入见，奏前后使者如陈过庭、司马朴、崔纵皆殁异域未褒赠者，乞早颁恤典。邵并携崔纵柩归其家。十九年，以敷文阁待制提举江州太平兴国宫。知池州，再奉祠卒，年六十一。累赠少师。邵负气，遇事慷慨，常以功名自许，出使囚徙，屡濒于死。有文集十卷。

（节选自《宋史•张邵传》）

中国人热爱喝开水，这一传统很可能与茶有关。中国是茶的原生地。全世界关于“茶”的发音，包括古英语中的chaa以及现代英语中的tea，分别源于中国的北方语和闽南语。《诗经·邶风》中已有“荼（茶）”的记载，汉代典籍中多见“烹茶”，可见饮茶必烹，必烧开水，此（   ）的形成至少不会晚于汉代。喝开水的传统又很可能与锅有关。英国学者李约瑟在《中国科学技术史》里说“中国化铁为水的浇铸技术比欧洲的早发明10个世纪”。《史记》中有“汤鼎”一词，《孟子》中有“釜瓯”一词，都表明那时已（   ）运用金属容器。

相比之下，游牧人还处于烧烤饮食的时代，到喝水的时候，不一定能找到合用的加温设备。

中国古人有农耕民族丰富的草木知识，进而还有发达的中医药知识。宋代理学家程颐强调“事亲者不可不知医”。              。在先秦和西汉，中国就有扁鹊和仓公这样的名医。成于汉代的《黄帝内经》《诊籍》《伤寒论》《金匮要略》等著作，更使中国医学（   ）。事情到了这一步，技术条件有了（如锅），资源条件有了（如茶），更重要的文化条件也有了（如巫医分离、以孝促医等），喝开水保健康当然就成了一件再正常不过的小事。