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题型：综合题题类：常考题难易度：普通

2017年河南省六市联考高考生物一模试卷

请回答下列有关生物技术实践方面的问题：

（1）、微生物的培养和鉴别技术是一项基本技术．为了从样本中获取细菌的单菌落，可用法及法将样本接种于表面，经过选择培养、鉴別等步骤获得．培养基进行灭菌时，应该采用的方法是．为统计样品中活菌的数目，在37℃培养箱中培养适当时间后形成菌落，一般选择菌落数在的平板进行计数．

（2）、泡菜虽然好吃，但其中的亚硝酸盐会危害人体健康．亚硝酸盐在特定条件下会转变成，这是一种致癌物，测定亚硝酸盐含量的原理是在条件下，亚硝酸盐与显色剂反应，生成玫瑰红色物质正常情况下，随着腌制时间的延长，亚硝酸盐含量的变化趋势是．

举一反三

微生物培养过程中，要十分重视无菌操作，现代生物学实验中的许多方面也要进行无菌操作，防止杂菌污染，请分析下列操作，错误的是（　　）
①煮沸消毒可以杀死微生物的营养细胞和部分芽孢
②接种操作要在酒精灯火焰附近进行
③无菌繁殖脱毒苗时，植物的外植体要进行消毒
④家庭制作葡萄酒时要将容器和葡萄进行灭菌
⑤培养基要进行高压蒸汽灭菌
⑥加入培养基中的指示剂和染料不需要灭菌

下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是

常品茶、善品茶者能在杯水之中品出生活的真谛．茶的种类以色泽（或制作工艺）分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等不同品种．请回答

[生物——选修1：生物技术实践]某同学用新鲜的泡菜滤液为实验材料纯化乳酸菌．分离纯化所用固体培养基中因含有碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙．回答下列问题：

下列有关微生物的培养与应用的说法，正确的是（）

存在于土壤中的脂环酸芽孢杆菌需氧，耐热，生长温度35-70℃。橙汁生产过程中若感染脂环酸芽孢杆菌，会影响橙汁的品质，导致巨大的经济损失。为优化橙汁生产的质量监控工艺，进行下述研究。

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