中小学生营养状况令人担忧，表现在：无机盐摄入量不足，贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多；校园周边聚集流动摊点等．为改善青少年营养健康问题，国务院批准实施“学生饮用奶计划”．请根据材料分析回答：
（1）、无机盐摄入量不足导致贫血，是因为无机盐中的是构成血红蛋白的主要成分，血红蛋白的特性是在含氧量最高的地方容易与氧 ， 在含氧量低的地方又很容易与氧 ． “学生饮用奶”富含的维生素是 ， 能促进钙的吸收．
（2）、多糖分、高脂肪饮食使人肥胖，是因为这类食物中含有较多的 ．
（3）、“学生饮用奶”有利于小学生发育好成长，主要还是因为牛奶中所含的是构成人体细胞的基本物质
（4）、某同学为妈妈设计了一份午餐食谱，米饭、红烧带鱼、炒鸡蛋，你认为再添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理（ ）
A、素炒西蓝花
B、牛奶
C、炖排骨
D、小米粥
