题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
2016-2017学年贵州省铜仁一中高一上学期期中生物试卷
待测物质 | 蛋白质 | 脂肪 | ③ | 淀粉 |
试剂 | 双缩脲试剂 | ② | 斐林试剂 | 碘液 |
颜色反应 | ① | 红色 | 砖红色 | ④ |
选项 | 有关物质 | 所用试剂 | 颜色反应 |
A | 淀粉与足量淀粉酶混合液 | 碘液 | 蓝色 |
B | 蛋白质与足量蛋白酶混合液 | 双缩脲试剂 | 紫色 |
C | 蔗糖与足量淀粉酶混合液 | 斐林试剂 | 砖红色 |
D | 脂肪与足量脂肪酶混合液 | 苏丹Ⅳ染液 | 红色 |
|
处理温度（℃） |
0 |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
70 |
80 |
|
红薯还原糖含量（mg/g） |
20 |
23.3 |
32 |
37.6 |
50.5 |
70.2 |
80 |
68.9 |
45.3 |
|
土豆还原糖含量（mg/g） |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
试题篮
