（1）南昌“藜蒿炒腊肉”风味独特，清香扑鼻．从分子角度解释“清香扑鼻”的原因是{#blank#}1{#/blank#} ．

（2）赣州“斋婆柚”汁多味美，齿颊生津．柚子皮还可以吸附室内异味，写出一种具有同样性质的化学物质名称{#blank#}2{#/blank#} ．

（3）吉安“安福火腿”营养丰富，历史悠久．“火腿”中能为人体提供能量的一种营养是{#blank#}3{#/blank#} ．

（4）九江“茶饼”酥香可口，茶食精点．“茶饼”中所含淀粉[（C₆H₁₀O₅）n]属于{#blank#}4{#/blank#}（填“有机化合物”或“无机化合物”）．

（5）宜春“丰城冻米糖”松脆香甜，誉满江南．“冻米糖”中蔗糖的化学式为C₁₂H₂₂O₁₁ ， 其中氢元素和氧元素的质量比为{#blank#}5{#/blank#} 　．

化学是研究物质组成、结构、性质及其变化规律的科学．请回答下列问题：

（1）如图是探究燃烧的条件．

①据图实验探究分析，燃烧必须具备的条件是{#blank#}1{#/blank#} ．

②炒菜时油锅起火，应采取灭火的措施是{#blank#}2{#/blank#} ．

A．向油锅泼水；B．赶快跑开；C．用扇子向油锅扇风；D．用锅盖盖紧油锅．

（2）下列各图分别表示反应的微观示意图．

①图1反应的微观示意图，写出该反应的化学方程式{#blank#}3{#/blank#} ．请从粒子的角度解释质量守恒定律{#blank#}4{#/blank#} ．

②图2是稀硫酸和氢氧化钠溶液反应的微观示意图．请从粒子的角度具体分析该反应能发生的本质原因{#blank#}5{#/blank#} ．

③图3所示，向“人”字型管的左、右两端分别加入少量的浓氨水和无色酚酞溶液，塞紧胶塞，一段时间后，可观察到的现象是酚酞溶液变红色，从微观粒子的角度对该现象的解释是{#blank#}6{#/blank#} ，根据现象说明浓氨水呈{#blank#}7{#/blank#} （填“酸性”或“碱性”）．