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  • 题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

    将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内,调整pH至6.8,保存于37℃的水浴锅内.过一段时间后,容器内剩余的物质是(    )
    A . 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B . 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、乳清蛋白、水 C . 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D . 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水
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    【解析】
      

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