国家统计局发布的2015年8月21日至30日50个城市主要食品平均价格变动情况显示，猪肉价格波动趋缓，五花肉环比涨幅已下降到0.5%。尽管如此，有业内人士认为，猪肉价格仍在8月实现了五连涨，加上人民币一度大幅贬值，预计9月CPI将突破年内高点。尽管猪肉价格连续上涨，但专家认为，不会出现类似2011年的暴涨行情。原因有三：一是今年以来生猪疫情平稳，按近年来生猪生产波动规律，生猪出栏不会出现大的波动。二是成本推动因素影响小。2011年生猪价格进入上涨通道，连续3年玉米价格大幅上涨，累计涨幅60%，而2012年以来玉米价格平稳略降。三是供给保障能力增强。自2007年起，我国生猪养殖规模化、标准化、集约化程度迅速提高，2013年规模化养殖比重达到40.8%（年出栏500头以上），比2007年提高近20个百分点，这有利于提高良种繁育水平和生猪养殖，稳定生猪供给能力。
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