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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

食物与能量

在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急．你认为下列观点正确的是（　）

A、营养保健食品代替食物，获得营养更全面 B、不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替 C、青少年处于生长发育的重要时期，应多摄人高脂肪和高蛋白食品 D、学生三餐应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则

举一反三

小明同学平时喜欢吃肉类，最近因体重增加过快而苦恼。他认为这是因为自己过多地食用猪肉等高蛋白的食物引起的，于是他想：为了减轻身体重量，应当少吃猪肉等含蛋白质丰富的食物而多吃米饭等含糖类丰富的食物。随后他便主要摄入富含糖类的食物而基本不吃富含蛋白质的食物，并且摄入食物量与以前相同。下表是他在改变主要食物前后一段时间内的体重数据，请根据这些信息回答下列问题：

时间	开始	2个月后	4个月后	6个月后	8个月后
主要摄入富含蛋白质食物时的体重／千克	60	61	61.5	62	63
主要摄入富含糖类食物时的体重／千克	63	65	68	70	71

下列说法正确的是（　　）

合理膳食，预防疾病，下列营养成分中，儿童缺乏会出现智力和体格发育障碍的是（　　）

济宁﹣孔孟之乡，礼仪之邦，文化灿烂，食誉神州；据研究乾隆帝七次下江南，每次在济宁用膳时，对文家水饺（如图）都情有独钟．

科学家做社会调查时发现边远山村村民的心血管疾病及糖尿病等现代慢性病的发病率普遍较低，分析发现村民的膳食结构以植物性食物（尤其是各种蔬菜)为主。由此推断，下列营养素中可能对预防心血管疾病具有重要作用的是（）

如图是四种食物的营养成分相对含量示意图。某同学因偏食营养不均衡患了贫血症，该同学饮食中最好应多摄取图中哪一种食物(　　)

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