题型：实验探究题 题类：常考题 难易度：普通
材料用具：面粉、鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅．
方法步骤：①洗净双手和所需要的器具．
②在碗内用少量温水将酵母化开．
③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉．边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团．
④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时．
⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟．
⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用．
请根据上述材料分析回答下列问题：
食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
质量(克) | 20 | 20 | 20 | ① |
水(毫升) | 50 | 50 | 50 | 50 |
温度上升(℃) | 2.2 | 1.4 | 3 | 1.3 |
请据表回答下列问题：
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装置 |
加入的物质 |
温 度 |
现 象 |
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A |
100毫升水+10克葡萄糖 |
22～30℃ |
有气泡产生，气球胀大 |
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B |
10克葡萄糖 |
22～30℃ |
？ |
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C |
100毫升水 |
22～30℃ |
没有气泡产生，气球不胀大 |
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D |
100毫升水+10克葡萄糖 |
0℃ |
没有气泡产生，气球不胀大 |
请分析后回答下列问题：
试题篮
