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题型:填空题
题类:常考题
难易度:普通
制作馒头或面包时加入一些
,制成的馒头和面包就会暄软多孔.
举一反三
下列关于四种微生物的叙述,不正确的是()
与做馒头、制酸奶有关的微生物依次是( )
下列的食物不是利用发酵技术获得的是( )
青霉素现在是一种普遍使用的抗生素,关于它正确的说法是( )
下图为某些微小生物的形态图,请据图回答下列问题:
生活中你一定有这样的经验,用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后,你不妨尝试动手做一下发糕。发糕暄软多孔,美味可口,人人都爱吃,做起来其实并不难。
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