以下是小明到菜市场采购时的几个场景：

①她看到人用大力气剁排骨；②菜农正在用力拍打衣服上的灰尘； ③老远就闻到“臭豆腐”发出浓浓的味道，她有些馋了；④小商贩把萝卜切成片，摊开晾晒．

请你挑选上述2个场景，用所学的物理知识进行解释：

小英学习液体蒸发知识以后，利用身边的物品设计了一个“比较酒精与水蒸发快慢”的小实验．

【设计并进行实验】

（1）在吸管的中间插入一枚大头针，如图甲所示，把大头针的两端搭在两个纸杯的边沿并使吸管保持水平平衡．

（2）在这两纸杯中分别倒入少许质量相等的酒精与水，取两片相同的纸巾分别浸入酒精与水中；待杯中酒精与水全部被纸巾吸收后，取出湿纸巾分别挂在吸管的两端（如图乙所示），两节纸巾的位置直到吸管恢复平衡．

（3）当酒精与水开始蒸发时仔细观察吸管，如果吸管哪段上翘，就说明哪段的液体蒸发得更{#blank#}1{#/blank#}（选填“快”或“慢”）

【交流与评估】

（4）放在吸管两端的湿纸巾，其摊开的面积必须{#blank#}2{#/blank#} （选填“相同”或“不同”）

​