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题型:解答题 题类:常考题 难易度:普通

浙江省八下科学期中考试卷A(1.1~3.1)

蛋白质的机体生长及修补受损组织的主要原料,人体通过食物获得的蛋白质在胃肠中与水反应,生成氨基酸。蛋氨酸(化学式为C5H11O2NS)就是其中的一种。请分析计算下列问题:

①蛋氨酸中各元素的质量比?

②蛋氨酸中氮元素的质量分数?(精确到0.1%)

③合格奶粉每100克含蛋白质约18克,蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%,则每100克合格奶粉中氮元素的质量为多少克?现测定某奶粉每100克中含有氮元素1.5克,通过计算判断这种奶粉是否合格。

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