题型：综合题 题类：常考题 难易度：普通
a．维生素 b．糖类 c．蛋白质
某肉制品包装上印有相关配料如图所示．
其中属于调味剂的是 ；属于发色剂的是 ；
属于防腐剂的是 ．
a．阿司匹林 b．青霉素片 c．复方氢氧化铝片 d．合成抗菌药．
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品 名 |
浓缩菠萝汁 |
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配 料 |
水．浓缩菠萝汁．蔗糖．柠檬酸．黄原胶．甜蜜素．维生素C，菠萝香精．柠檬黄．日落黄．山梨酸钾等 |
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果汁含量 |
≥80％ |
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生产日期 |
标于包装袋封口上 |
其中，属于着色剂的有{#blank#}1{#/blank#}（任写一个）；
属于调味剂的有{#blank#}2{#/blank#}（任写一个）；
属于防腐剂的有{#blank#}3{#/blank#}（任写一个）。
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配料表 |
精制海盐 |
| 含碘量 | 20～40mg/kg |
| 卫生许可证号 | ××卫碘字（2007）第005号 |
| 分装日期 | 见封底 |
| 储藏方法 | 密封，避光，防潮 |
| 食用方法 | 烹调时，待食品熟后加入碘盐 |
该加碘食盐中添加的是{#blank#}1{#/blank#}（填化学式），根据图表中信息，可推测该添加物在受热时{#blank#}2{#/blank#}．
试题篮
碘酸钾