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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

通过煎、炒、蒸、拌烹调的美食中所包含的物理知识，认识正确的是（　　）

A、煎锅一般用铁制造，主要是利用了铁的比热容大 B、主要是通过做功的方式使藜蒿和腊肉的内能增加 C、是通过热传递和高温水蒸气液化放热，使榆钱饭蒸熟 D、香葱和豆腐要拌着才能入味，说明分子没有做无规则运动

举一反三

下列现象中属于液化现象的是（）

下列物态变化中，需要吸热的是（）
（1）滴在桌子上的水逐渐干了；（2）寒冷的冬天，戴眼镜的同学从室外走进暖喝的室内，镜片上突然蒙了一层小水珠；（3）刚剥去包装纸的冰棒周围冒“白气”；（4）春天冰雪消融．

针对运动损伤的疼痛常用“冷疗法”治疗，其原理是用一种叫做氯乙烷的气态有机物，对准损伤处喷射，使人体受伤部位的温度降低，皮肤血管收缩，神经纤维传导速度变慢，防止伤口处形成淤血，同时减缓人的伤痛感．氯乙烷采用{#blank#}1{#/blank#}的方法液化后储存在罐中，喷在皮肤上迅速{#blank#}2{#/blank#}（填物态变化名称），同时{#blank#}3{#/blank#}大量的热．

大型载重汽车下坡时间较长时，为防止刹车片过热造成刹车失灵，要向刹车片和轮胎喷水降温，水喷到刹车片上时，看到热气腾腾．关于这一过程，下列说法正确的是（）

下列物态变化现象中，属于液化的是（）

用同一酒精灯完成冰熔化实验，冰熔化前与熔化时的温度-时间图像如图所示，第6分钟冰完全熔化，继续给水加热使其升温。请画出第6到第8分钟水的温度与时间图像。已知 $\text{[math]}$ ， $\text{[math]}$ ，不考虑对水加热时质量的变化。

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